מטבח של שלום הוא ספר של חלומות ומסע חיי, תמיד חלמתי על שלום בין בעלי החיים לבנינו, שלום בין בני האדם. החלום הזה כל כך בער בי והספר הזה הוא תוצאה של התגשמות החלומות שלי. כשפניתי לגיוס המונים בהד סאטרט הצלחתי להוציא את החלום הזה לאור,
לפני הכל, בואו נחזור להתחלה
אני כיפאח ונולדתי בכפר פרדיס (גן עדן בערבית) בשנת 1987 את אהבת האוכל של המטבח הערבי רכשתי בילדותי מאבי, אמי וסבתי.
בילדותי נחשפתי למאכלים וטעמים שמילאו את הבית שלנו בריחות מופלאים, צבעים וטעמים שהיו תענוג לעיניים וללשון ואת כולם תזכו להכין ולטעום בספר זה.
כילדה לא הייתי מוותרת על ארוחות בשריות אבל רצה הגורל ובמקרה נחשפתי להרצאה על טבעונות ראיתי את מסעות סבל שעוברים בעלי החיים..
אבל לא רציתי לוותר על כל הטעמים המופלאים שחוויתי בילדותי.
רציתי שהחיות יפסיקו לסבול אז ביליתי המון שעות במטבח והצלחתי להגיע לרמת דיוק מופלאה כדי שתוכלו להנות באמת מהטעמים המיוחדים מבלי לגרום לבעלי החיים לסבול ולעשות עמם שלום, אבל הסיפור שלי עם השלום רק מתחיל…
בגיל 20 עברתי לתל אביב לעיר הגדולה כדי לרכוש השכלה אקדמית, ואם לשים את הלב על השולחן חשתי קצת תסכול עם השפה העברית, תסכול עם הבדיקות הביטחוניות, ההערות הגזעניות, תסכול מחברי לכיתה ובעיקר תסכול מחוסר ההבנה והשיפוטיות שיש לכל צד על השני.
הלימודים באוניברסיטה שינו את חיי, הכרתי אנשים מכל הדתות וההיכרות העמוקה פתחה לי את הלב -
והחלטתי לשלב את כל האהבות שלי לספר אחד.
של אהבת בני האדם, בעלי החיים, המדינה, והשפות שלה ואהבת השורשים.
הספר הוא ספר שנכתב בשתי שפות זו לצד זו ושואף להעביר את מסר השלום בין כל נפש באשר היא.
בספר תזכו להכיר אותי ואת שלושת התקופות המשמעותיות בחיי - תקופת הכפר, התקופה הסטודנטיאלית והתקופה שלי בפראג ללוות אותי במסע חיי לטעום מתכונים וקינוחים מיוחדים מכל התקופות של חיי
בפרק הכפר תמצאו את המתכונים המסורתיים שליווי אותי בתקופת הילדות - כמו קובה, קטאיף, מנאקיש
בפרק של תל אביב תמצאו מתכונים קלילים להכנה שליווי אותי כסטודנטית צעירה - שווארמה, פלאפל ולילאי לובנון,
ומתכונים מהתקופה שגרתי בפראג שגם עליה זה תקראו בספר..
ועוד מתכונים שתיחשפו אליהם לראשונה בספר…
ועד אז תישארו במתח 😉
בסוף הספר תחכה מתנה קטנה ממני חלק עשיר בהערות תזונתניות על כל המאכלים ועל כל הויטמינים והיתרונות הבריאותיים של המרכיבים בספר כשאתם מכינים כל מאכל תזכור להכיר את היתרונות הבריאותי של כל אחד מהם.
אני רוצה לחבק בהזדמנות זאת את כל מי שלוקח חלק בהגשמת החלום שלי ורוכש את הספר.
קצת על הספר
הספר זכה להופיע במגוון רחב של אמצעי התקשורת קיבל חשיפה במהדורות חדשות, ובאתרי חדשות מובילים, זכה בתחרויות ובהכרה בינלאומית.
מה מחכה לכם בתוך הספר?
בספר תמצאו כ-60 מתכונים:
מתכונים מסורתיים, מתכונים קלילים, סלטים מיוחדים, קינוחים מיוחדים והכל מהמטבח הערבי המסורתי.
בכל רמת הכנה שמתאימה לכם
תקבלו טיפים בנושא בישול ואת כל המידע על המרכיבים מהמטבח שלי.
בין אם אתם רוצים להכיר את עולם הטבעונות, או להפחית באכילת בשר, ולהנות ממסע חיי בשילוב המאכלים והטעמים המסורתיים של המטבח הערבי.
הספר יענה בדיוק לציפיות שלכם!
למי הספר מתאים?
למי שרוצה להכיר את היתרונות הבריאותיים של טבעונות
חובבי המטבח הערבי
לכל מי שרוצה ללמוד להכין אוכל ערבי מסורתי
מתנה לאנשים שאתם באמת אוהבים
לכל מי שרוצה להמנע מהשאלה מה אוכלים היום ולהיות חשוף לאלפי רעיונות בישול מידי יום
מה אתכם הולכים לקבל בנוסף עם רכישת הספר:
גישה לקהילת הפייסבוק הבלעדית של מטבח של שלום
גישה לקבוצת וואטסאפ בלעדית בו תוכלו להכיר את החברים החדשים שלכם למטבח ואפילו לבשל יחד
בתוך הספר יחכה לכם פרק מיוחד של ערכים תזונתיים לכל המצרכים בספר